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娜妹火锅底料

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千山万水寻美味 · 麻辣鲜香选娜妹

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火锅、冒菜、串串、麻辣烫 傻傻分不清楚?

火锅、冒菜、串串、麻辣烫 傻傻分不清楚?

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  • 发布时间:2019-11-15
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【概要描述】立冬以后,气温明显下降好多,直接都要冻懵逼了,仿佛灵魂被掏空啊!!  这种天气还上什么班?!还谈什么恋爱?!就是应该ci火锅~~  小佳作为北方人,火锅那是绝对少不了的,恰逢周末和朋友出去嗨,我提议吃火锅,朋友说吃冒菜,瞬间懵逼,难道不是一样的么?  经过朋友恶补了下知识才知道原来火锅、冒菜、串串、麻辣烫是有区别的!不知道的朋友要好好学习下了。  火锅以重庆和成都火锅最为出名  锅底分为:红锅、白

火锅、冒菜、串串、麻辣烫 傻傻分不清楚?

【概要描述】立冬以后,气温明显下降好多,直接都要冻懵逼了,仿佛灵魂被掏空啊!!  这种天气还上什么班?!还谈什么恋爱?!就是应该ci火锅~~  小佳作为北方人,火锅那是绝对少不了的,恰逢周末和朋友出去嗨,我提议吃火锅,朋友说吃冒菜,瞬间懵逼,难道不是一样的么?  经过朋友恶补了下知识才知道原来火锅、冒菜、串串、麻辣烫是有区别的!不知道的朋友要好好学习下了。  火锅以重庆和成都火锅最为出名  锅底分为:红锅、白

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  • 发布时间:2019-11-15
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  立冬以后,气温明显下降好多,直接都要冻懵逼了,仿佛灵魂被掏空啊!!

  这种天气还上什么班?!还谈什么恋爱?!就是应该ci火锅~~

  小佳作为北方人,火锅那是绝对少不了的,恰逢周末和朋友出去嗨,我提议吃火锅,朋友说吃冒菜,瞬间懵逼,难道不是一样的么?

  经过朋友恶补了下知识才知道原来火锅、冒菜、串串、麻辣烫是有区别的!不知道的朋友要好好学习下了。

  火锅以重庆和成都火锅最为出名

  锅底分为:红锅、白锅、鸳鸯锅

  蘸料有干碟和油碟之分

  必点菜:毛肚、鸭肠、酥肉、午餐肉、黄喉、嫩牛肉、腐竹、肉丸子、脑花、土豆、藕片、鸭血、金针菇、小白菜等等

  吃法:先将不易熟的菜品放入锅中慢慢煮,然后想吃啥就自己一边烫一边涮一边吃,喜欢喝两口的朋友再配上一瓶啤酒最爽口!

  串串是店主提前就把食材用竹签穿好,客人来了选签签,荤素签价格不同,由店主或者客人自己在锅里涮烫,吃的时候拿起签签往自己调的料碗里面沾,一串一串的吃。最后数签子算钱。

  串串的碟子一般是由花生碎末、黄豆末和辣椒面组成的干碟!

  吃完后擦擦嘴,喊老板过来数签子,蛮有成就感的

  成都的串串有冷锅串串和热锅串串两种。热锅串串的锅底一般是沸腾的红汤,相较于火锅较清淡。冷锅串串一般是煮好的串串,蘸着油辣子调料吃。

  俗话说,火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。

  冒菜最大的特点就是方便,用个小竹兜勺把自己想要的菜点好,老板把串串刷下来煮好,端上桌就开吃,及时满足自己的口腹之欲。主要特点是方便,快捷。

  冒菜没有单独的锅底,统一在一口随时处于沸腾的大锅中烫熟,即“冒”,冒好后倒进放好佐料的碗里,再淋一勺冒菜的汤汁,就可以了。

  麻辣烫,以前的麻辣烫也是按串卖,后来好多也开始荤素分开称斤了,整体有点像冒菜。

  吃完结账也不用再数签签,老板早已经结算完毕了。大多地方是称重量算账,这样也方便很多,想吃什么拿什么~

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