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娜妹火锅底料

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火锅料代加工厂代加工的火锅料和自制火锅底料相比有哪些优势

火锅料代加工厂代加工的火锅料和自制火锅底料相比有哪些优势

  • 分类:行业资讯
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  • 发布时间:2020-12-15
  • 访问量:

【概要描述】火锅行业,很多经营者在最初都会面临一个问题:火锅底料是自己请厨师炒制还是选择火锅料代加工厂直接进货呢?

火锅料代加工厂代加工的火锅料和自制火锅底料相比有哪些优势

【概要描述】火锅行业,很多经营者在最初都会面临一个问题:火锅底料是自己请厨师炒制还是选择火锅料代加工厂直接进货呢?

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火锅行业,很多经营者在最初都会面临一个问题:火锅底料是自己请厨师炒制还是选择火锅料代加工厂直接进货呢?其实相比自己炒料,专业的火锅料代加工厂有一套专业严格的生产流程,是非常有经验的,厂家现代化、标准化的机器炒料,优势尤为明显!

一:节约成本

因为火锅料代加工厂规模大,原材料需求巨大,原材料来源稳定,且都是机器生产,人工成本会降低很多,价格也相对较低。所以相较于自己炒料,选择火锅料代加工厂代加工的火锅料会更节约人工成本、时间成本、原材料成本等。

二:味道稳定,安全有保障

大多数的火锅底料都是以牛油为基底材料制作的,为了能够给客户提供优质的火锅底料以此来留存客户,有口碑的火锅料代加工厂就会使用优质的牛油来制作,按照配方、工艺流程标准化生产,也会更加重视汤油的比列,为客户提供口感上乘的火锅底料,不会因为厨师个人原因导致底料味道发生变化。

三:不受需求量影响

对于一些小的火锅门店来说,如果自己聘请厨师来进行人工炒制还能勉强满足需求。但是如果门店规模太大,那么人工炒制肯定是不能满足需求的,尤其是以后想要扩展门店数量,需要在开业初期就找好合适的底料生产厂家。

四:如何选择适合自己的厂家

首先要了解厂家原材料采购渠道,确保原材料质量。最好选择售后服务好的,出现问题能够及时帮助解决。另外建议大家选择规模较大,实力雄厚的火锅料代加工厂。因为一般大型厂家都会拥有自己的材料供应基地,所以采购的原材料质量会更有保障。

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